Kui mõtlete titaandioksiidile, võiksite seda kujutada päikesekaitsekreemi või värvi koostisosana. Seda mitmekülgset ühendit kasutatakse ka toiduainetööstuses, eriti sellistes toodetes nagu tarretis janärimiskumm. Aga mis täpselt on titaandioksiid? Kas peaksite muretsema titaandioksiidi esinemise pärast oma toidus?
Titaandioksiid, tuntud ka kuiTio2, on looduslik mineraal, mida tavaliselt kasutatakse valgendava ainena ja värvilisandina erinevatel tarbekaupadel, sealhulgas toidul. Toiduainetööstuses kasutatakse titaandioksiidi peamiselt teatud toodete, näiteks tarretise ja närimiskummi, väljanägemise ja tekstuuri parandamiseks. Seda hinnatakse selle võime tõttu luua erkvalget värvi ja sujuvat, kreemjat tekstuuri, mis teeb sellest populaarse valiku tootjatele, kes soovivad suurendada oma toidutoodete visuaalset atraktiivsust.
Kuid kasutaminetitaandioksiid toiduson tekitanud teatavaid poleemikaid ja tekitanud muret tarbijate ja terviseekspertide seas. Üks peamisi põhjuseid on titaandioksiidi nanoosakeste allaneelamise potentsiaalne terviserisk, mis on keemiliste ühendite pisikesed osakesed, mida keha imendub.
Kuigi titaandioksiidi ohutus toidus on endiselt aruteluteema, viitavad mõned uuringud, et titaandioksiidi nanoosakeste tarbimisel võib olla kahjulik mõju inimeste tervisele. Näiteks on uuringud näidanud, et need nanoosakesed võivad põhjustada soolestiku põletikku ja häirida kasulike bakterite tasakaalu, põhjustades potentsiaalselt seedetrakti ja muid terviseprobleeme.
Vastuseks neile muredele on mõned riigid rakendanud piiranguid titaandioksiidi kasutamisel toidus. Näiteks on Euroopa Liit klassifitseerinud titaandioksiidi potentsiaalseks kantserogeeniks sissehingamisel, keelates selle kasutamise toidulisandina. Kuid keeld ei kehti titaandioksiidi kasutamise kohta allaneelatud toitudes, näitekstarretisja närimiskumm.
Hoolimata titaandioksiidi toiduga seotud poleemikast, väärib märkimist, et ühendit tunnistab USA toidu- ja ravimiamet (FDA) üldiselt ohutuna (FDA), kui seda kasutatakse vastavalt headele tootmistavadele. Tootjad peavad järgima rangeid juhiseid titaandioksiidi kasutamise kohta toidus, sealhulgas toodetele lisatud koguse ja ühendi osakeste suuruse piirangud.
Mida see tarbijatele tähendab? Samal ajaltitaandioksiidToidu osas on endiselt uuritud, on oluline olla teadlik tarbitavatest toodetest ja teha oma dieedi osas nutikaid valikuid. Kui tunnete muret titaandioksiidi esinemise pärast teatud toitudes, kaaluge toodete valimist, mis ei sisalda seda lisaainet, või pöörduge juhendamise saamiseks tervishoiutöötajale.
Kokkuvõtlikult võib öelda, et titaandioksiid on tavaline koostisosa sellistes toitudes nagu želeed ja närimiskumm, mille väärtus on võime suurendada nende toitude välimust ja tekstuuri. Titaandioksiidi nanoosakeste tarbimisega seotud võimalikud terviseriskid on aga tarbijate ja terviseekspertide seas muret tekitanud. Kuna uurimistöö jätkab selle teema kohta, on tarbijatel oluline olla kursis ja teha teadlikke otsuseid nende tarbitavate toitude kohta. Ükskõik, kas otsustate vältida tooteid, mis sisaldavad titaandioksiidi või mitte, on titaandioksiidi olemasolu mõistmine oma toidus esimene samm tervise ja heaolu kontrolli all hoidmiseks.
Postiaeg:-13. mai 20124